Das Wichtigste in Kürze
Kurzbeschreibung Ausbildung Fachkraft Gastgewerbe
Wie finde ich einen Ausbildungsplatz als Fachkraft im Gastgewerbe?
Einschlägige Jobangebote finden sich vor allem online. Damit Sie einen geeigneten Platz entdecken, sollten Sie auf die Umkreissuche setzen. Alternativ gibt es die Möglichkeit, vor Ort in größeren Hotels oder gastronomischen Betrieben nach freien Ausbildungsplätzen zu suchen.
Wie läuft die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe ab?
Es handelt sich um eine duale Ausbildung. Das heißt, Sie müssen sowohl in der Schule lernen als auch aktiv im Betrieb (Hotel oder Restaurant) mithelfen. Sie lernen den Umgang mit den Gästen und erfahren, wie Sie verwaltungstechnische Ausgaben absolvieren. Zur Wissensübermittlung gehört außerdem, wie Sie einfache Speisen herstellen, welche Hygienemaßnahmen in der Gastronomie und Hotellerie gelten und an welche Vorschriften Sie sich stets halten müssen. Die entsprechenden Gesetze lernen Sie auch in der Berufsschule kennen.
Wie lange dauert die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe?
Die Ausbildung dauert nur zwei Jahre. Ist Ihnen das noch nicht schnell genug, können Sie bei guter Leistung auf ein bis eineinhalb Jahre verkürzen. Hier ist eine Rücksprache mit dem Ausbildungsbetrieb und der IHK erforderlich.
